整体建筑
当代亚洲待客之道
以当代设计，重新诠释亚洲的待客文化。
日式的精致与克制，亚洲的温暖与热情。
让人从相聚、分享与被款待中感受亚洲。
探索与发现
让空间值得走进去，也值得慢慢发现。
不在第一眼说完所有故事。
让转折、光影与意外的细节，带来一次次新的发现。
日式秩序 × 亚洲丰富
以日式的秩序，承载亚洲的丰富。
空间保持清晰、克制与精致；
食物、色彩、人群与活动带来丰盛与生命力。
丰富，但不杂乱；高级，但不冷漠。
设计关键词
当代｜温暖｜精致｜丰富｜亲和｜有生命力
我们希望最终呈现
不是一家“亚洲主题餐厅”，而是一个具有亚洲精神的当代餐饮空间。
>> 天花及建筑高度
- 建筑屋顶为四面坡结构，由外围向中央逐渐升高，建筑中央区域最高。
- 现有天花以上的实际可利用高度尚未确认；是否拆除现有天花也需结合施工成本进一步决定。
- 现阶段所有设计应以现有天花高度及现有可使用空间作为基础，不依赖尚未确认的额外高度。
- 如后期确认存在可利用的额外高度，可再优化局部挑高、空间层次、照明及顶部设计。
>> 现有结构条件
- 现有建筑结构及主要承重构件原则上保留。
- 部分区域存在不可移除的结构柱，部分柱体可能同时包含电气或其他机电设施。
- 具体结构及机电条件需结合现场资料进一步确认。
- 新设计应尽可能将固定结构自然整合到空间、柜体及档口设计中。
>> 紧急逃生门
- W 门｜南侧，01 室外用餐区
- Z 门｜北侧，10 室内用餐区
- V 门｜西侧，洗手间走廊
- 厨房西侧紧急逃生门
>> 我们希望的设计方向
呈现现代、精致、有生命力的亚洲餐饮空间。
我们接受适量的金属、玻璃、现代灯光及科技元素，但这些元素应与木材、石材、织物、纹理玻璃、艺术装置及其他具有触感的材料结合，使空间具有层次与温度。
我们尤其希望设计团队通过材质、纹理、光影、工艺及艺术元素建立属于自己的空间故事，而不是单纯依赖豪华材料或电子视觉效果。
不同餐区可以拥有各自的视觉特点，但应通过统一的设计语言连接起来，让顾客在整个餐厅移动过程中不断发现新的细节。
>> 希望避免的方向
避免将空间整体设计成目前较常见的科技感／赛博感高端自助餐：
大型 LED/LCD 屏幕、蓝紫霓虹、高反射金属及科技灯效不应成为主要视觉语言。
我们希望“高级感”来自空间设计本身，而不是来自屏幕和灯效。
>> 天花参考
>> 地板参考
>> 材质参考
>> 装饰参考
餐厅整體体空间
06 + 10 甜品区 ＋ 室內用餐区
展示 06 甜品区现有空间及 10 北侧室内用餐区的整体环境，主要用于了解现有布局、空间关系、固定结构及现场条件，为后续区域改造与整体设计提供参考。
12 走廊
展示后场通道现有情况，用于了解通道宽度、空间关系、出入口位置及与厨房、用餐区之间的连接情况。
07｜酒吧
重点摘要
- 现有吧台主体状态尚可，考虑以保留改造为主。 可更换台面及局部饰面，不建议为了视觉更新而整体拆除重建。
- 后吧区域重点整理升级。 现有墙面及部分饰面较老旧；同时已有较多电力、给排水及设备条件，设计时尽量利用现有基础，减少不必要的机电改动。
- 现有生啤及冷藏等设备可重新调整位置， 释放吧台内部操作空间，改善调酒师工作动线。
- 现有开口及局部结构可进一步优化， 改善酒吧内部进出及操作便利性。
- 视频后段同时展示了酒吧与相邻用餐空间的实际关系；酒吧旁 X 位置考虑设置传递式调酒工作台，其正对面现有两人餐桌位置计划改为 09 服务站。
- 整体原则是 “保留可用基础 + 重点升级视觉及运营效率”，将预算集中在真正影响顾客观感及员工使用体验的位置。
04｜寿司及海鲜取餐区
05｜热食区
06｜甜品区
重点摘要
- 视频主要展示 04｜寿司及海鲜取餐区及周边可重新规划的空间范围，包括现有寿司吧、入口附近空间、卡座及相邻用餐区域，供设计团队判断实际尺度与空间关系。
- 现有寿司吧及周边部分餐饮空间可重新整合。 规划方向是利用现有较长的空间，通过斜向、转折的餐台布局增加展示面，并形成连续的取餐动线，而不是单一直线排列。
- 部分现有隔墙、门洞及卡座区域有调整可能， 可用于扩大取餐区及连接前后空间；具体拆改范围需结合现场结构条件确认。
- 顾客面与员工操作面需要区分。 取餐通道考虑约两人并行浏览，同时保留员工进出、补餐及操作空间。
- 视频同时带到 05｜热食区与 06｜甜品区周边现状：Hibachi 可考虑结合冷藏生食材展示及现场制作；现阶段认为甜品区预留面积基本足够。
- 入口关系需要一起考虑：目前正在评估将主入口调整至 Y 门。 如果采用 Y 门方案，04 寿司区与 08 接待区将成为顾客进入餐厅后较早接触的空间，现有取餐起点及接待关系需随入口方案一起调整。
09 服务站 A
重点摘要
- 现有服务站实用性较高，改造时希望继续保留基本服务功能。
- 此位置考虑增加饮品工作站功能，上方柜体需增加杯具等物品的储存空间。
- 服务站位于室内用餐区较中心、较显眼的位置，需兼顾实用与美观，使柜体自然融入整体用餐空间，避免过于后勤化。
09 Y 门口 + 南侧室内用餐区
重点摘要
- 若 Y 门改为主入口， 门口现有柱位可结合较高隔断设计，适度遮挡内部人员走动，同时保持入口空间的开扬感；隔断高度及形式由设计团队探索。
- 临窗座位希望兼顾日常用餐与大桌聚餐， 可评估调整桌位方向及组合方式，让部分桌位能够灵活合并。
- 现有 Booth 对座位组合弹性有一定限制。 可评估减少部分双边 Booth，部分区域改为靠墙单边 Booth 或更灵活的桌椅布局。
- 临窗区域需要改善遮光。 窗户及窗间墙可结合窗帘／遮阳与整体饰面统一设计，避免只做单独的功能性处理。
- 部分现有 Booth 位于高低地台上， 大幅调整可能涉及拆除及重新找平地面，施工复杂度较高；建议结合最终座位规划判断哪些保留、哪些值得改动。
现铁板烧区 → 北侧室内用餐区
重点摘要
- 现有天花较低且结构复杂， 包含木框、石膏板造型及吊装结构；如全部拆除重做，会增加重新搭建支撑结构的施工量、时间及成本。
- 可优先评估利用部分现有天花结构， 通过新饰面或镜面材料重新处理；若明显影响整体设计或灯光布局，再考虑拆除重做。
- 现有空调风口及部分管道位置需要保留， 新天花设计需配合这些固定条件，部分细节可待现场测量后再调整制作。
- 现有后场门仍需保留日常进出功能， 未来改为用餐区后，需要考虑如何让门体及开口更自然地融入整体空间。
- 部分现有铁板烧柱体内有管道， 铁板烧功能拆除后可考虑拆除柱体并封闭原有管道，具体做法需现场确认。
核心：尽量利用可保留的现有条件，在不影响整体设计的前提下减少不必要的拆改。